在水产饲料中如何应用预糊化淀粉

吸水性：粉团加水搅拌吸水的速度和能力的特性。

粘性：淀粉遇水后所表现出与物料的黏结能力的特性。

弹性：粉团在力的作用下拉伸回弹力度的特性。

延展性：粉团在力的作用下所拉伸长度及规格的特性。

持久性（抗老化性）：粉团在力的作用下保持特性所持续的时间过程。

预糊化淀粉是淀粉化学改性的一种,它是以淀粉为原料,经过一系列糊化工艺制成大分子聚合体,其应用很多,在鱼饲料中也是有着应用的.

鱼饲料同畜禽饲料相比,对加工制粒有特殊要求,以减少在水中的散失,这样预糊化淀粉就可以提高饲料利用率.解决鱼用颗粒饲料的耐水性问题,一般采用两种方法:一是增加淀粉含量较多的原料的使用量,如马铃薯等薯类物质经糊化后的预糊化淀粉产生一定的粘结力,以提高颗粒的耐水性.二是饲料另外添加专用粘合剂,通过特有的粘合力使颗粒具有耐水性.其中第一种方法中所需的时间较长,而且对饲料原料中某些热敏性物质的破坏性相对较大.用预糊化淀粉处理饲料,制粒.

鱼虾饲料用预糊化淀粉为粘合剂,可以将饲料做成一个细小的球状的,再在外表涂上一层预糊化淀粉,其淀粉中可以再掺杂一些对鱼类有营养的物质,可以将饲料表皮上的薄层加入一些生物色素,这样可以增加鱼类对饲料的吸引力和食欲.